В Азербайджане разрабатывается концепция в связи с уличной едой

Об этом заместитель председателя Государственного агентства по туризму Азада Гусейнова сказала на мероприятии "Перспективы гастротуризма Азербайджана".

По ее словам, речь идет преимущественно о популяризации кутаба.

"Уличная еда очень популярна в мире. В нашей стране в качестве Street food в основном известны принадлежащие к турецкой кухне донер и лахмаджун. Однако мы хотим представить наши национальные блюда, и это преимущественно разновидности кутаба. Кроме того, мы хотим, чтобы в таких дружественных странах, как Турция, Израиль, функционировали национальные центры кутаба. Пока что мы провели работу в 14 различных регионах для продвижения национальной кухни в своей стране. В скором времени будет представлена платформа", - отметила А.Гусейнова.